Vialli a fost diagnosticat cu cancer pancreatic în 2017, dar după ce a spus în aprilie 2020 că i s-a dat aprobarea, a fost rediagnosticat în 2021.
El a anunțat în decembrie o concediu temporară din rolul său la echipa națională a Italiei pentru a se concentra asupra sănătății sale.
Vialli a jucat de 59 de ori pentru Italia și a câștigat Liga Campionilor cu Juventus înainte de a se alătura lui Chelsea în 1996 și de a deveni jucător-manager în 1998.
S-a alăturat lui Juventus în 1992 pentru un record mondial de 12 milioane de lire sterline, după ce a câștigat titlul Serie A și Cupa Cupelor Europene în timpul a opt sezoane cu Sampdoria.
Vialli a fost primul italian care a condus o echipă din Premier League, luând locul demisului Ruud Gullit la sfârșitul sezonului și a condus Blues la victorie în Cupa Ligii, Cupa Cupelor UEFA și Supercupa Uefa.
De asemenea, a condus-o pe Chelsea spre victorie în finala Cupei FA din 2000 și în Charity Shield, dar a fost demis la începutul sezonului următor, după un început slab.
Atacantul a avut și o perioadă scurtă la Watford, apoi în a doua etapă, în sezonul 2001-02, dar a fost demis după ce Hornets au terminat abia pe locul 14.