Vezi VIDEO
Unul dintre cei mai tineri si mai talentati bucatari din Romania, Dragos Bercea, a fost prezent, weekendul trecut, in Baia Mare, la balul vanatorilor si pescarilor din judet. Intr-un interviu pentru eMaramures.ro, Dragos Bercea a marturisit ca il leaga amintiri frumoase de aceasta zona a tarii, aici primind traditionalul botez vanatoresc.
Bucatarul Dragos Bercea a devenit cunoscut odata cu participarea la concursul culinar Top Chef. Si-a demonstrat talentul, dar si cunostintele acumulate, fiind selectat intre ultimii trei concurenti din competitie.
„Experienta Top Chef a fost una interesanta, a fost un show de televiziune foarte bine facut, o echipa minunata, am cunoscut oameni care acum imi sunt prieteni. Sigur, cel mai greu moment pe care l-am avut de trecut la Top Chef a fost momentul final, in care am fost acolo alaturi de familia mea si de toti concurentii care fusesera eliminati, clar a fost o etapa grea din acea emisiune, dar am trecut peste ea”, a rememorat Dragos Bercea.
Despre meseria de bucatar spune ca a „furat-o” de la tatal sau, un bucatar renumit atat in tara, cat si in strainatate. Asa incat acum, la cei 22 de ani ai sai, Dragos se poate lauda cu numeroase premii castigate la competitii internationale de gastronomie. Totodata, a fost recompensat pentru cunostintele sale in domeniul culinar, fiind numit capitanul echipei nationale a Romaniei de bucatari juniori.
„Eu sunt cel mai tanar participant vreodata la Olimpiada Bucatarilor din Romania si in acest moment sunt capitanul echipei nationale de bucatari juniori. Am obtinut medalie de bronz la Olimpiada Bucatarilor – cel mai mare concurs de bucatarie din lume, am luat locul II la concursul care desemneaza cel mai talentat junior bucatar din lume, reusind sa ma clasez pe locul II pe Europa. Am mai multe trofee destul de importante in palmares pana acum”, a aratat Dragos Bercea.
Prezent in weekendul trecut in Baia Mare, Dragos Bercea a povestit ca in Maramures a avut parte de o experienta inedita. Fiind pasionat de vanatoare, a venit impreuna cu tatal sau la o partida cinegetica si a reusit sa doboare primul sau fazan, dupa care a avut parte de traditionalul botez vanatoresc.
„Nu este pentru prima oara cand sunt aici, am fost acum doi ani cu un training de specializare, dupa care s-a legat o prietenie si am venit si la o vanatoare. Intamplator, aici am primit si un botez la fazan, chiar nu ma asteptam, am primit si la mistret, si la ciuta, numai la fazan n-am primit si am zis ca trebuie botez si la fazan”, a rememorat Dragos Bercea.
Chiar daca la varsta lui cunoaste foarte bine multe din secretele bucatariei, tanarul isi doreste sa se perfectioneze cu fiecare participare la concursuri culinare. In urmatorii ani vrea sa participe la unul dintre cele mai importante concursuri culinare din Franta, initiat de maestrul bucatar Paul Bocuse. Totodata, isi doreste medalia de aur la Olimpiada Bucatarilor.
Sursa: Gabriela Kuhajda
– Servicii de creare site web
