MASA – MIEL – Pentru drobul de Pasti, maramuresenii trebuie sa cheltuie cel putin 100 lei in acest an (VIDEO)

Vezi VIDEO
Forfota mare astazi, 20 aprilie, in pietele baimarene, dar si la targul de miei. Maramuresenii s-au plimbat printre tarabe sa studieze preturile produselor pentru masa de Pasti, iar unii si-au facut cumparaturile, pentru a fi siguri ca vor avea tot ce trebuie la prepararea bucatelor specifice sarbatorii Invierii. Altii asteapta insa Joia sau Vinerea Mare ca sa-si achizitioneze mieii, in speranta ca producatorii vor mai lasa din preturi. Asta in conditiile in care numai pentru traditionalul drob de miel, baimarenii trebuie sa scoata din buzunar aproape 100 lei.

Drobul de miel este mancarea care se regaseste pe mesele celor mai multi maramureseni, de Pasti. Potrivit Mariei Pop din Rus, bucatareasa cu experienta, umplutura de miel iese delicioasa numai daca se folosesc cel putin cinci kilograme de carne, dar si oua, legume si condimente din belsug.

“Sa va spun cum se prepara la noi in Rus. Taiem mielul, maruntaiele le taiem marunt, nu le macinam. Le fierbem putin, dupa care le prajim putin. Pe urma taiem painea pesmet, o sfarmam. Peste paine punem oua crude, dar trebuie multe, ca sa iasa buna umplutura. La un drob, macar 15-20 de oua, le lasi sa stea putin, apoi adaugam carnea prajita, apoi punem cam 1-2 legaturi de ceapa, 1-2 legaturi de patrunjel, piper, boia si oua fierte, taiate rotite, dar nu se amesteca tare. Eu pun cam 7-8 oua fierte. Si apoi umplem mielul, il coasem si il punem la cuptor, si pe urma… pofta buna!” – si-a dezvaluit gospodina reteta.

Pentru un drob de miel ca la carte, maramuresenii trebuie sa cheltuie insa aproape 100 lei, asta daca achizitioneaza carnea direct de la producator. Mieii pot fi cumparati de la targ, pretul acestora fiind in scadere comparativ cu inceputul saptamanii. Daca luni, mielul costa 15 lei kilogramul in viu, acum preturile au coborat pana la 11 lei pe kilogram.

“E 11 lei, kilogramul de carne de miel viu. Cumpara lumea, dar prea putin. Asteapta pe joi, vineri sa mai scada preturile”, a precizat Gheorghe Put, unul dintre comercianti.

O legatura de ceapa se vinde cu un leu in piata. La fel costa si patrunjelul, iar ouale se pot cumpara de preturi cuprinse intre 0,30 si 0,45 lei.
Sursa: Camelia Tocaci