RETETA DE VEDETA – Romeo Dobocan a gatit pentru tinerii de la ASSOC… „mancarea zeilor” (VIDEO)

Vezi VIDEO
De cat adevar exista in expresia “cei mai buni bucatari sunt barbatii” au putut sa se convinga tinerii care frecventeaza Centrul de Zi ASSOC pentru care Romeo Dobocan, director editorial la Televiziunea eMaramures si realizator al emisiunii “Dezbaterea Zilei”, s-a oferit sa pregateasca o masa de pranz, alaturandu-se astfel persoanelor publice invitate in acest scop la centru. Pentru masa de pranz, Romeo Dobocan a ales sa gateasca paste traditionale cu carnaciori de casa si branza de burduf, un sortiment pe care l-a invatat sa-l prepare de la bunica lui si pe care l-a facut deseori in perioada studentiei.

Traditionala mancare,  pe care realizatorul TV o considera “mancarea zeilor”, se pare ca a iesit “ca la bunica acasa”, intrucat bucatarul, dar mai ales tinerii, au fost multumiti de rezultat.

Dezinvolt si pus pe glume, Romeo Dobocan s-a aratat familiar cu ustensilele din bucatarie, mai ales ca prima sa experienta culinara a avut-o la varsta de sapte ani, cand a facut clatite. A ales ce-i drept si un fel de mancare rapid, pe care l-a gatit de foarte multe ori in perioada cand era student. Pastele traditionale cu carnaciori si branza nu numai ca sunt pe lista preferintelor culinare ale realizatorului TV, dar reprezinta si o mancare de suflet pe care a invatat-o de la bunica lui.

“Astazi am ales sa gatesc niste paste cu carnaciori asa cum facea bunica mea. E una dintre macarurile mele preferate si sper sa le placa si lor. E o mancare pe care o faceam si in facultate, atunci cand veneam de la cursuri si imi gateam ceva foarte repede. Pastele cu branza erau numite mancarea zeilor”, a spus Romeo Dobocan.

Ingredientele de baza folosite au fost carnaciorii de casa si branza de burduf. Pentru ca mancarea sa iasa foarte gustoasa, Romeo Dobocan sugereaza ca acestea sa fie preparate traditional si in casa.

“Primul pas consta in fierberea pastelor, exact asa cum scrie pe punga, intre 8 si 10 minute. Dupa aceea, punem pe aragaz o tigaie cu ulei in care vom praji carnaciorul taiat in bucati pana va primi o culoare placuta. Mirosul va fi unul absolut grozav, asta va garantez. Peste pastele strecurate vom pune aceasta compozitie, iar la final vom presara branza de burduf, astfel incat in momentul in care iei cu furculita pastele sa se intinda de jos, de la plafon pana la tavan”, a explicat zambind Romeo Dobocan.

Multumiti de pastele cu carnati au fost la final atat realizatorul TV, cat si tinerii care au servit masa la Centrul de Zi ASSOC.
Sursa: Diana Grad