TRICHINELOZA – Inspectorii sanitar-veterinari atrag atentia maramuresenilor sa nu aduca la analiza decat probele concludente din carnea de porc pentru examenul trichineloscopic (VIDEO)

Vezi VIDEO
Maramuresenii sunt sfatuiti sa fie atenti la proba de carne pe care o duc la laboratorul sanitar-veterinar pentru examenul trichineloscopic. Oficialii Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Maramures (DSVSA) spun ca in ultimele doua saptamani au constatat ca au fost aduse spre analiza probe gresite ce nu au putut duce la un rezultat concludent.

Inspectorii sanitar-veterinari ii sfatuiesc pe maramuresenii care isi sacrifica porcii in propriile gospodarii sa efectueze obligatoriu examenul trichineloscopic. La analiza e necesar sa fie prezentati, ca proba, pilierii diafragmatici. Pentru a-i informa corect pe consumatori, oficialii DSVSA au decis sa le arate practic care este proba ce trebuie adusa spre analiza pentru a fi evitate confuziile. In acest context, reprezentantii institutiei au pus la cale o aplicatie la unul din agentii economici baimareni pentru a le demonstra maramuresenilor care este partea din carcasa de porc ce trebuie adusa la analiza.

“Rugam cetatenii sa inteleaga ca pentru acuratetea analizei e nevoie de acesti pilieri diafragmatici si nu de alte probe care sunt mai putin concludente, in sensul ca se recolteaza parti din musculatura din pulpa, spate care nu sunt relevante pentru acuratetea si confidenta examenului trichineloscopic. Prezentarea tehnica facuta de colegul meu, care e specialist in cadrul laboratorului DSVSA Maramures, releva faptul ca muschii diafragmaticii catre ficat, legatura dintre diafragma si ficat si coloana vertebrala se face prin acest pilier diafragmatic prezentat”, a explicat directorul executiv adjunct al DSVSA Maramures, Vasile Pop.

Inspectorii sanitar-veterinari spun ca s-au vazut nevoiti sa recurga la o astfel de masura dupa ce s-a constatat ca numerosi cetateni au adus probe gresite la laborator. “Consilierii nostri sunt pusi de multe ori in fata faptului implinit, in sensul ca cetateanul convins ca a adus carne cere vehement sa i se elibereze acel document de decelare si examen de trichina cu rezultat negativ, ori acel rezultat depinde foarte mult de cel mai elocvent segment din carcasa, respectiv pilierul diafragmatic”, a adaugat Vasile Pop.

Circumscriptiile sanitar-veterinare de pe raza judetului Maramures sunt deschise zilnic pana in data de 23 decembrie, inclusiv. Programul este de luni pana sambata intre orele 9.00 – 14.00, iar duminica intre orele 10.00 – 13.00. Pentru efectuarea examenului trichineloscopic se percepe un tarif de circa 9 lei, la care se adauga si TVA.
Sursa: Camelia Tocaci